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各人好，我是熊猫阿七，见字如面!

罗永浩和西贝的两次交锋，像一面镜子，照出了某些商家面抵消耗者质疑时的骄矜与顽劣——从扫码点餐强制暖和的流量敲诈，到预制菜争议后的死不认错，西贝首创东谈主贾国龙每一次的硬刚，皆在把本可化解的矛盾，推成无法杀青的公论翻车。

第一次突破里，西贝的操作就透着抵消耗者的小瞧。扫码点餐非要绑定公众号，好意思其名曰浮浅查订单、修复票，可网友一扒就露了馅：不暖和也能走历程，仅仅商家很是藏深了进口。本质上，这便是把攒私域流量的算盘，打到了消耗者的便利权上。你去吃碗39块的凉皮，却要被动交出微信信息、隐忍后续的告白轰炸，这种消耗绑定的憋闷，谁皆懂。可西贝一驱动压根不care，直到罗永浩站出来吐槽，公论炸了锅，才不情不肯地改了限定。这那儿是事业优化，分明是必不得已。如果没东谈主较真，消耗者的不舒坦，惟恐长久成不了商家眼里的大事。

没成思，扫码风云刚过，预制菜争议又让西贝栽了更大的跟头。罗永浩一句“全是预制菜还那么贵，太恶心”，本是消耗者餐后的平常吐槽，西贝贾国龙却径直聘任硬刚：斩钉截铁说“莫得预制菜”，敞开370多家门店后厨自证鲜明，还上线“罗永浩菜单”叫板，致使喊着要告状。可现实狠狠打了他的脸。记者走访后厨，发现海鲈鱼是冷冻腌制的，牛肉是炒好冷藏的，羊前腿更是2024年出产、保质期24个月的存货；濒临质疑，后厨东谈主员只可战抖地重迭“保质期两年”。更讪笑的是，西贝早不是第一次碰预制菜：2019年就推了羊蝎子预制菜，其后还专门作念了“贾国龙功夫菜”品牌，如今却矢口申辩，这种“聘任性失忆”，说到底是怕消耗者发现，我方花高价吃的，不是现炒现作念的锅气，而是加热就能上桌的圭臬化居品。

消耗者真实反对预制菜吗？压根不是。各人反感的，是用现炒菜的价钱买预制菜的拐骗，是花了钱却没知情权的憋闷。西贝一份炒鸡蛋43块、一个馒头21块，订价早已脱离家常菜的界限，消耗者欣喜买单，是默许这个价钱该有现制的品性；可本质却是电磁炉加热冷冻食材，连食材起原、存放技艺皆磨蹭其辞。从模式学上说，这便是预期抵触—— 你期待的是餐厅的焰火气，拿到的却是便利店式的速食感，换谁皆会以为不值。可贾国龙偏不睬解这点，反而把罗永浩的吐槽当成找茬，把消耗者的质疑当成敌意，硬生生把一场事业整改”，搞成了敌我抗拒。

更厄运的是西贝的公关逻辑，统统是自戕式操作。贾国龙淌若早点放低姿态，西席谈歉、承认未充分见告预制菜情况、承诺透明化食材信息，致使趁势推出预制菜明码标价套餐，说不定能化危险为革新。可他专爱走死磕道路：敞开后厨却被握包存货问题，上线“罗永浩菜单”反而坐实“战抖”，喊着告状却拿不出过硬字据，临了只可看着宇宙门店日收入暴减200万。要知谈，上一个跟罗永浩死磕的西门子，被他在总部门口砸了三台雪柜后，最终还是折腰谈歉；西贝专爱旧调重弹，仿佛忘了：罗永浩的背后，是千千万万有相同憋闷的消耗者，你怼的不是一个东谈主，是一群思知谈真相、思花得值的门客。

西贝的翻车，从来不是命运差，而是餐饮业耐久存在的骄矜在作祟。有些商家总以为，消耗者忍忍就畴昔了：强制暖和公众号，忍；高价卖预制菜，忍；食材信息不透明，忍。可期间早变了，当前的消耗者，不再是降志辱身的群体，咱们欣喜为好居品、好事业买单，但毫不肯为商家的骄矜买单。西贝总说我方贵是冤案，可真确的冤，是消耗者花了高价，却没取得匹配的品性和尊重；是商家把流量、资本看得比用户体验重，把硬刚当成气节，把换取当成谐和。

这场风云该给统统商家提个醒：少花点钱作念营销赌钱app下载，与其用钱请营销公司筹谋，否则把实惠给消耗者。餐饮的本质，是让东谈主吃得高兴、吃得省心，不是把消耗者当流量韭菜，更不是把质疑者当敌东谈主。贾国龙淌若早点光显，58岁的老脸也不会被按在地上摩擦；西贝淌若早点尊重消耗者的知情权，也不会落得日亏200万的下场。毕竟，门客要的从来不是商家的插嗫，而是一句西席的咱们会改—— 可惜，西贝到当前皆没懂。